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Restauration ·4 min de lecture Article exemple
Repas d’avant-match : bien briefer le restaurant
Horaires, menus adaptés à l’effort, allergies : ce qu’il faut transmettre pour que le repas serve la performance.
Un repas mal calé peut peser sur toute une rencontre. Quelques informations transmises en amont changent tout.
L’horaire avant tout
Idéalement trois heures avant le coup d’envoi. Le restaurant doit pouvoir servir tout le groupe rapidement.
Un menu adapté à l’effort
Féculents, protéines maigres, peu de matières grasses. Voyez-le avec le staff médical si vous en avez un.
Les régimes particuliers
Allergies, régimes religieux, végétarien : envoyez une liste nominative en amont.
Article exemple — contenu de démonstration à remplacer.
Annie-Laure Privat
Dirigeante de Voyateam, le courtier des déplacements sportifs
